Nos formations

TFP COMMIS DE CUISINE 

FORMATION DE 12 MOIS EN ALTERNANCE  I  RNCP 37859

🎓 Formation de cuisine en alternance, certifiante et reconnue par le secteur CHR et par l’Etat,

📍 Bordeaux

Ce format a été pensé pour les débutants en cuisine, les personnes qui souhaitent acquérir les bases solides, développer ses compétences en restaurant et intégrer une approche responsable et durable du métier.

Notre CFA La Source vous accompagne dans votre recherche d’alternance : formez-vous à la cuisine, en ayant un salaire et votre formation payée par votre futur employeur.

En savoir plus

Formation en alternance

Les statistiques ci-dessous couvrent la période d’octobre 2023 à septembre 2024. Les méthodes de calculs sont consultables ici

100% de taux de satisfaction

Avec une note moyenne de 9,16 sur 10 pour le TFP Commis de cuisine.

96% de taux de réussite

Pour la certification TFP Commis de cuisine.

16% d’interruption

Cela représente toutes les personnes ayant choisi d’arrêter la formation avant la date de fin prévue pour le TFP Commis de cuisine.

0% Taux de poursuite d’étude

Cela représente tous les apprentis ayant choisi de poursuivre leur étude au delà du TFP Commis de Cuisine.

80% Taux d’insertion professionnelle

Cela correspond au pourcentage de personnes signant un contrat les 6 mois suivant à la formation (intérim, CDD, CDI) pour le TFP Commis de cuisine.

17 Points de valeur ajoutée

Formation en continue

Les statistiques ci-dessous couvrent la période d’octobre 2023 à septembre 2024.  Les méthodes de calculs sont consultables ici.

100% de taux de satisfaction

Avec une note moyenne de 9,17 sur 10 pour le TFP Commis de cuisine. 

82% de taux de réussite

Pour la certification TFP Commis de cuisine. 

0% d’interruption

Cela représente toutes les personnes ayant choisi d’arrêter la formation avant la date de fin prévue pour le TFP Commis de cuisine. 

0% Taux de poursuite d’étude

Cela représente tous les apprentis ayant choisi de poursuivre leur étude au delà du TFP Commis de Cuisine.

80% Taux d’insertion professionnelle

Cela correspond au pourcentage de personnes signant un contrat les 6 mois suivant à la formation (intérim, CDD, CDI) pour le TFP Commis de cuisine.

Téléchargez notre brochure pour en savoir plus.

Notre brochure

Les points clés

Développez les compétences indispensables d’un cuisinier professionnel.

Techniques de cuisine

Développez les compétences indispensables d’un cuisinier professionnel ( gestes, taillages, découpages, cuissons, vocabulaire etc ..) Il n’y a qu’en assimilant des bases sérieuses et solides que l’on peut appréhender sereinement les approches et techniques de la cuisine durable.

Le Restaurant d’application

Vivre la réalité de votre futur métier pendant la formation est un immense avantage. ”Il n’y a qu’en faisant que l’on apprend”. Le restaurant est un véritable accélérateur et une promesse d’autonomie, de savoir-faire et de savoir être dans une cuisine professionnelle.

Fermentation

Les intérêts de ce module, encore rarissime en école de cuisine, sont triples : pédagogiques, écologiques et nutritionnels.
Comprendre et maîtriser les techniques liées à la lactofermentation, aux levains, aux kimchis ou encore aux misos vous donnera accès à tout un univers culinaire et créatif : un véritable plus pour votre carrière.

Pâtisserie

C’est une des forces du programme Foodcamp : décloisonner les connaissances et élargir ses horizons. Il ne s’agit pas de sortir “pâtissier” de La Source mais d’ajouter des connaissances et des compétences complémentaires pour étoffer vos champs d’action.
©Charline Kopriwa 14 copie

Les masterclass

La curiosité est au cœur des métiers de la cuisine et de la restauration : c’est pour cela que nous avons choisi d’inclure des masterclass sur différents univers de la gastronomie

Pop Up !

C’est le saut de l’Ange ! L’envie de vous faire confiance et que vous viviez un moment aussi formateur que grisant. Le restaurant est à vous, en équipe, pour un service. Vous déciderez de vos produits, vos menus, l’expérience de service. La façon la plus concrète de s’auto-évaluer et de prendre beaucoup, beaucoup de plaisir.
Rencontrons-nous