Notre formation
Devenez la source du changement
Notre école s’engage à former ses apprenant.es en respectant deux valeurs fortes : l’éthique et l’inclusivité. Son programme pédagogique est pensé en intégrant les enjeux sociaux et environnementaux liés au secteur de la restauration. Les apprenant.es sont formés aux techniques de cuisine de base, à la pâtisserie et à la fermentation, initiés aux alternatives végétales ainsi qu’aux bonnes pratiques à adopter pour endiguer le gaspillage alimentaire et s’approvisionner de manière responsable ; un cursus pluridisciplinaire inédit et certifiant en deux formats, une formation en continue ou en alternance.
Le référent handicap est Madeline Douteau, vous pouvez la contactez par mail à l’adresse suivante : madeline.douteau@darwin.camp
FOODCAMP – ALTERNANCE
1 an | 100% Financée
🎓 Formation de cuisine en alternance, certifiante et reconnue par le secteur CHR et par l’Etat,
📍 Bordeaux
Formez-vous à la cuisine, en ayant un salaire et votre formation payée par votre futur employeur.
Ce format est idéal pour toute personne de plus de 18 ans.
Notre CFA La Source vous accompagne dans votre recherche d’alternance.
FOODCAMP – EN CONTINUE
3 Mois + 1 Stage
🎓 Formation de cuisine courte, certifiante et reconnue par le secteur CHR et par l’Etat.
📍 Bordeaux
Ce format est idéal pour les adultes en reconversion : une immersion rapide dans la réalité du métier de cuisinier.
Notre organisme de formation vous accompagne dans la recherche de stage.
Le Foodcamp en alternance
Toutes les méthodes de calculs sont disponibles ici
9 APPRENTIS
La Source Darwin est un CFA, centre de formation des apprentis. Depuis l’ouverture de la première formation en apprentissage en octobre 2023, nous avons accueilli 9 apprentis.
100% de taux de satisfaction
Ce chiffre correspond à la satisfaction des élèves depuis octobre 2023.
100% de taux de réussite
Ce chiffre correspond au taux d’obtention de la certification TFP Commis de Cuisine de nos élèves depuis octobre 2023.
0% d’interruption
Cela représente toutes les personnes ayant choisi d’arrêter la formation avant la date de fin prévue.
Taux de poursuite d’étude
Cela représente tous les apprentis ayant choisi de poursuivre leur étude au delà du TFP Commis de Cuisine.
« Statistiques seront disponibles en Mai 2025 »
Taux d’insertion professionnelle
Cela correspond au pourcentage de personnes signant un contrat les 6 mois suivant à la formation (intérim, CDD, CDI)
« Statistiques seront disponibles en Mai 2025 »
Points de valeur ajoutée
« Statistiques seront disponibles en Mai 2025 »
Le Foodcamp en continue
La méthode et les calculs sont consultables ici.
15 APPRENANTS
La Source Darwin est un organisme de formation, qui a accueilli 15 apprenants depuis octobre 2023.
100% de taux de satisfaction
Ce chiffre correspond à la satisfaction des élèves depuis octobre 2023.
0% d’interruption
Cela représente toutes les personnes ayant choisi d’arrêter la formation avant la date de fin prévue.
Taux de poursuite d’étude
Cela représente tous les apprentis ayant choisi de poursuivre leur étude au delà du TFP Commis de Cuisine.
« Statistiques seront disponibles en Mai 2025 »
Taux d’insertion professionnelle
Cela correspond au pourcentage de personnes signant un contrat les 6 mois suivant à la formation (intérim, CDD, CDI)
« Statistiques seront disponibles en Mai 2025 »
Téléchargez notre brochure pour en savoir plus.
Les points clés
Développez les compétences indispensables d’un cuisinier professionnel.
Techniques de cuisine
Le Restaurant d’application
Fermentation
Comprendre et maîtriser les techniques liées à la lactofermentation, aux levains, aux kimchis ou encore aux misos vous donnera accès à tout un univers culinaire et créatif : un véritable plus pour votre carrière.
Formation HACCP
Pâtisserie
Les masterclass
Pop Up !
Éléments téléchargeables
Fiche RNCP 37859
Afin de connaître les possibilités de valider un/ou des blocs de compétences et de vous informer sur les équivalences, passerelles, suites de parcours et débouchés, vous pouvez consulter la fiche RNCP 37859 en cliquant ici.
Fiche programme
Programme alternance
Programme continu
Le mode d’emploi de l’apprentissage
Vous retrouverez le « mode d’emploi » de l’apprentissage en cliquant ici ainsi que la convention de formation professionnelle pour la mise en œuvre d’un contrat d’apprentissage (CFA) en cliquant ici.