Nos ateliers de cuisine à Bordeaux
Apprenez, partagez, dégustez à Darwin avec nos chefs.
Pas besoin d’être un pro pour passer derrière les fourneaux. Avec nos ateliers, tout le monde peut cuisiner, apprendre des gestes simples et se régaler dans une ambiance conviviale. Venez seul·e, entre collègues, en famille ou entre amis : tout est prêt, on vous attend !
Atelier fermentation à Bordeaux :
Création de boissons fermentées maison
Envie d’un shot de vitalité ? Viens découvrir l’art fascinant des boissons fermentées et apprends à brasser tes propres élixirs pétillants, bons pour le goût et pour ton microbiote ! Kombucha, kéfir… En 2h30, on t’embarque dans un voyage au cœur des bulles naturelles et des saveurs acidulées. Un atelier ludique, sensoriel et ultra-pratique pour que tu repartes avec tes premières créations prêtes à fermenter !
AU PROGRAMME : 2h30 d’atelier
• Dégustation et découverte : Plonge dans l’univers effervescent des boissons fermentées et explore leurs bienfaits pour la digestion et l’immunité.
• Brassage et préparation : Mets les mains dans la culture (littéralement) en apprenant les bases du kombucha, du kéfir et autres potions probiotiques.
• Personnalisation et astuces de pro : Expérimente les saveurs, joue avec les infusions et repars avec ta boisson signature !
🎁 Bonus : chaque participant.e repart avec un pack complet pour reproduire son kéfir et son kombucha à la maison, et son livret recettes et asctuces.
POUR QUI ?
Pour les curieux.ses, les gourmands.es et les amateurs.trices de DIY qui veulent troquer les sodas ultra-sucrés contre des breuvages vivants et pleins de pep’s !
Atelier Pâtisserie à Bordeaux :
Choux, Éclair, Paris-Brest et Dunes blanches
Tu rêves de réaliser des choux comme un.e pro mais tu n’oses pas te lancer ? Cet atelier est fait pour toi ! Derrière un éclair parfait ou une dune blanche réussie, il y a un secret : la pâte à choux. Lors de cet atelier gourmand, découvre pas à pas toutes les astuces pour la maîtriser à la perfection. Dans une ambiance chaleureuse et bienveillante, tu réaliseras plusieurs préparations avec des garnitures dans le respect des saisons: pâte à choux, craquelin, crème pâtissière etc..
AU PROGRAMME : 2h30 d’atelier
• Mise en cuisine : Réalise et couche une pâte à choux, un craquelin, des ganaches, crèmes et pralins.
• Dressage et astuces de pro : Comment réussir et cuire des choux à la maison comme un.e professionnel.le, connaître les erreurs à éviter.
🎁 Bonus : Dégustation en fin d’atelier, et chaque participant.e repart avec ses créations et un livret recettes et astuces.
POUR QUI ?
Cet atelier est ouvert à tous les niveaux : que vous soyez grand.e débutant.e ou amateur.trice passionné.e, vous repartirez fier.ère de vos créations et armé.e de recettes inratables. En solo, en duo ou entre amis, offrez-vous une expérience sucrée et conviviale..
Atelier de cuisine à Bordeaux :
Création d’un Apéro végétal
Envie de révolutionner tes apéros ? Viens découvrir l’art de créer un apéro 100% végétal, original et ultra-gourmand. En 2h30, tu apprendras à allier textures, saveurs et créativité pour impressionner tes invités avec des bouchées saines, savoureuses et surprenantes. Fini le classique plateau de chips et saucissons : place à la cuisine végétale moderne et pleine de peps !
AU PROGRAMME : 2h30 d’atelier
• Dégustation et inspirations : Découvre des alternatives végétales aux classiques de l’apéro (et prépare-toi à être surpris).
• Mise en cuisine : On met les mains à la pâte avec des recettes rapides, originales et pleines de pep’s.
• Dressage et astuces de pro : Parce qu’un bon apéro, c’est aussi une question de présentation (et de combos de saveurs qui font mouche).
🎁 Bonus : Apéro dégustation en fin d’atelier, et chaque participant.e repart avec un livret recettes et astuces.
POUR QUI ?
Pour celles et ceux qui veulent épater la galerie avec un apéro maison qui change de l’éternelle planche mixte. Pas besoin d’être vegan, ni même végétarien.ne, juste curieux.se et gourmand.e !
Atelier fermentation à Bordeaux :
Apprendre la lactofermentation
Et si tes légumes prenaient vie… pour de bon ?
Viens découvrir l’art de la lactofermentation et apprends à transformer tes légumes en petits bijoux de saveurs (et de bienfaits) ! Une méthode ancestrale, zéro gaspi, ultra-savoureuse et bonne pour ton microbiote !
AU PROGRAMME :
• Dégustation et découvertes : Teste des légumes fermentés et comprends pourquoi ton intestin va adorer.
• Atelier pratique : On coupe, on sale, on épice et on met en bocal.
🎁 Bonus : chaque participant.e repart avec un pack complet pour reproduire sa lactofermentation à la maison, et son livret recettes et asctuces.
POUR QUI ?
Pour les curieux.ses de saveurs et celles et ceux qui veulent allier plaisir, santé et conservation naturelle… sans effort !
