Le restaurant d'application de l'école
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Formation commis de cuisine à Darwin Bordeaux
Née de l’association entre Darwin et La Source Foodschool, notre école de cuisine vous permet de profiter de toute l’expérience du Foodcamp dans un écosystème hyper-engagé.
Un cursus pluridisciplinaire inédit et certifiant (Titre à Finalité Professionnelle Commis de Cuisine), en immersion dans un restaurant d’application, avec une forte dimension éco-responsable pour répondre aux enjeux de la transition alimentaire.
Restaurateurs en transition vers une sobriété savoureuse.
Nourrir l’art de vivre et la chaleur du partage.
Notre école fait partie du Label Anatole et travaille avec ses partenaires pour accompagner la transition vers une sobriété savoureuse.,
C’est ce bon sens qui est notre moteur, étants profondément convaincus qu’il est possible, à notre niveau et avec d’autres, de transformer ce système et de le faire évoluer par ces actions concrètes ; un engagement pour nourrir le vrai sens de la convivialité, le goût du bon, du beau et la chaleur du partage comme prolongement de notre art de vivre.
Notre école de cuisine à Bordeaux, au sein de Darwin Écosystème
DARWIN est une initiative entrepreneuriale de transition écologique de l’économie via :
– la réhabilitation écologique d’une friche militaire au coeur de Bordeaux (bâtiment basse consommation d’énergie)
– l’installation d’activités tertiaires et commerciales relevant de l’économie verte et créative – une gouvernance collaborative du lieu pour susciter prospérité économique et bien-être social
– une démarche permanente de réduction de l’empreinte écologique collective
Expérience sociologique inédite difficile à résumer tellement elle est multiforme, Darwin attire autant de profils différents que de projets novateurs. Entre les skateurs et passionnés de street-art, les entrepreneurs de la green économie, les fans de musique électro, les défenseurs de la biodiversité ou encore les familles, chacun y trouve son compte.
Darwin est un lieu où l’on peut choisir de consommer autrement. Un lieu riche, créatif, alternatif, vivant, dynamique, inspirant.